Speisekarte
Suppe / Vorspeise
Fischsoup „Meeresfrucht“ 9€ sanft tomatisiert,
feine Einlagen mit Tilapia und Garnele
Tagessuppe „was heute brodelt“ 7€
Tagessuppe nach heutiger Laune, verfeinert mit Liebe und gerösteten Sesam
Rindercarpaccio „Mühlen Style“ 15€
hauchdünnes Filet, Wildkräuter, goldene Saat , Parmesan-Mousse , Preiselbeere, rote Kruste
Grüner Knuspergenuss 7€
Spinat-Karotten Taler mit Weißkäse und Cremefraiche, Wildkräutersalat und frischer Dressing
Hauptgang
Currywurst „Feuer & Frucht“ 12€
Brühwurst, Fruchtiger-Curry Sauce mit hausgemachten Röstzwiebeln & Chipottle
bestreut, dazu frische Pommes
Foodcamp „Hausburger“ 19€
regionales Bäcker- Bun mit Schwarzkümmel , Karotten-Orangen-Creme, feine Tomatensoße,
Wildkräutersalat, Tomate,
zartschmelzender Käse, Karamell-Zwiebel & Crunchy Fries
Wilde Pfanne „Schweinelachsstreifen mit Butter-Spätzle“ 20€
Lachs vom Schwein , Zuckerschote , Zwiebel , Knoblauch , Paprika , Sesam
mit gebutterten Spätzle, Rahm-Champignons , einem Hauch Muskat & Zitrone
Tagliatelle „Knoblauchwolke Waldpilz“ 16€
frische Tagliatelle ,Champignons, Parmesan, Rosmarin, Knoblauch
Spätzle „Deluxe“ 16€
schwäbische Spätzle, Trüffel-Parmesanrahm, frische Röstzwiebeln, gebratene Champignons
Flussfisch „Forelle Butterfly & Citrus“ 25€
Fischfilet, Zitrone, Erdapfelpüree, Sesam
, Kräuter-Veloute mit Umami Note , Zuckerschoten, Rosmarin
Mühlen- Salat „Crunch“ 15€
Wildkräutersalat, hausgemachte Croutons, Zuckerschoten, Tomate, Zwiebel, Paprika ,frisches Obst
mit Tagesdressing & regionales
Ofenbaguette „rote Kruste“
Die Zimtfee 4€
Nudeln, Zimt, Zucker
MR. Chicken und seine goldenen Stäbe 8€
paniertes Hähnchen in einer Cornflakes Panade & frische Pommes
Die fruchtige-Curry Krake 6€
Brühwurst, mit fruchTiger Curry Sauce & frischen Goldstäben
Kleiner Ritterteller 8€
gebratenes Hähnchen, Kartoffelbrei mit Möhrchen
Fischsoup „Meeresfrucht“ 9€ sanft tomatisiert,
feine Einlagen mit Tilapia und Garnele
Tagessuppe „was heute brodelt“ 7€
Tagessuppe nach heutiger Laune, verfeinert mit Liebe und gerösteten Sesam
Rindercarpaccio „Mühlen Style“ 15€
hauchdünnes Filet, Wildkräuter, goldene Saat , Parmesan-Mousse , Preiselbeere, rote Kruste
Grüner Knuspergenuss 7€
Spinat-Karotten Taler mit Weißkäse und Cremefraiche, Wildkräutersalat und frischer Dressing
Hauptgang
Currywurst „Feuer & Frucht“ 12€
Brühwurst, Fruchtiger-Curry Sauce mit hausgemachten Röstzwiebeln & Chipottle
bestreut, dazu frische Pommes
Foodcamp „Hausburger“ 19€
regionales Bäcker- Bun mit Schwarzkümmel , Karotten-Orangen-Creme, feine Tomatensoße,
Wildkräutersalat, Tomate,
zartschmelzender Käse, Karamell-Zwiebel & Crunchy Fries
Wilde Pfanne „Schweinelachsstreifen mit Butter-Spätzle“ 20€
Lachs vom Schwein , Zuckerschote , Zwiebel , Knoblauch , Paprika , Sesam
mit gebutterten Spätzle, Rahm-Champignons , einem Hauch Muskat & Zitrone
Tagliatelle „Knoblauchwolke Waldpilz“ 16€
frische Tagliatelle ,Champignons, Parmesan, Rosmarin, Knoblauch
Spätzle „Deluxe“ 16€
schwäbische Spätzle, Trüffel-Parmesanrahm, frische Röstzwiebeln, gebratene Champignons
Flussfisch „Forelle Butterfly & Citrus“ 25€
Fischfilet, Zitrone, Erdapfelpüree, Sesam
, Kräuter-Veloute mit Umami Note , Zuckerschoten, Rosmarin
Mühlen- Salat „Crunch“ 15€
Wildkräutersalat, hausgemachte Croutons, Zuckerschoten, Tomate, Zwiebel, Paprika ,frisches Obst
mit Tagesdressing & regionales
Ofenbaguette „rote Kruste“
Die Zimtfee 4€
Nudeln, Zimt, Zucker
MR. Chicken und seine goldenen Stäbe 8€
paniertes Hähnchen in einer Cornflakes Panade & frische Pommes
Die fruchtige-Curry Krake 6€
Brühwurst, mit fruchTiger Curry Sauce & frischen Goldstäben
Kleiner Ritterteller 8€
gebratenes Hähnchen, Kartoffelbrei mit Möhrchen